Шербет шоколадний з арахісом

Арахіс в шоколаді


Інгредієнти:

  • Молоко - 2 склянки,
  • Цукор - 0,5 склянки,
  • Какао в порошку - 0,5 склянки,
  • Шоколад (Не молочний) - плитка 100 м,
  • Горіхи арахіс (або інші за бажанням) - 200 г.,
  • Масло вершкове - шматочок (70-80 р),
  • Ванільний цукор, сіль - на кінчику ножа.

У стародавні часи під шербетом розуміли безалкогольний напій з фруктів, який можна було купити у торговців на території Середнього Сходу.
З часом ці ласощі значно видозмінилася.
У наші дні шербетом називають фруктове пюре-морозиво або десерт у вигляді вершкової маси з додаванням горіхів, сухофруктів, прянощів.

Рецепт приготування шербету шоколадного з арахісом


1. Для приготування шербету необхідно підібрати каструлю з товстим дном (можна скористатися сковородою).
Влити в обрану ємність молоко, додати цукор, сіль, ванілін і варити на середньому вогні до стану вареного згущеного молока.

2. Коли маса почне густіти і стане золотисто-коричневого кольору, додати какао і плитку шоколаду.
Тримати масу на повільному вогні і помішувати до повного розчинення шоколаду і какао. Не більше двох хвилин.
Зняти з вогню і додати вершкове масло, перемішати.

3. Форму для застигання вимостити пергаментом і помістити туди горіхи.
Якщо арахіс сирий, його слід попередньо прожарити так, щоб з нього знімалася шкірка.
Залити горіхи рівномірним шаром гарячого шербету і залишити застигати в прохолодне місце.
Готовий шербет розрізати на шматочки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!