Чорнослив у шоколаді

Готові цукерки з чорносливом

чорнослив 20 штук,
мигдаль 20 штук,
шоколад темний 100 грам,
коньяк або сік апельсиновий

Необов'язково взяти саме чорнослив, тому що цим рецептом можна приготувати різні сухофрукти.
Мигдаль можна замінити будь-якими іншими горіхами.

Приготовлені цим рецептом цукерки зможуть стати прикрасою для будь-якого святкового столу.

Рецепт цукерок чорносливу в шоколаді


Якщо чорнослив у вас з кісточками, тоді слід кісточки акуратно видалити.
Надто сухий чорнослив треба поливати коньяком або апельсиновим соком (кілька годин), щоб вони розм'якшувалися.

Очищайте мигдаль і залийте окропом на кілька хвилин, щоб з легкістю позбавиться від шкірки.
Очищені горішки треба обсмажувати в духовці - розігрітій до температури 180 градусів або в мікрохвильовим печі, можна на сковорідці на слабкому вогні.

Всередину мигдалю смажиться швидше ніж зовні, будьте уважнішими, щоб мигдаль не підгорів.

Обробляємо чорнослив і мигдаль

Темної шоколад треба розтопить на водяній бані.
Для цієї процедури нічого особливого не треба, просто дістаньте дві каструлі різних розмірів або коновки як на ілюстрації показано.

Вода у великому посуді повинен бути дуже гарячим, але, щоб не кипіло.
На маленькому викладіть шоколад, і якщо воно містить багато какао, то додайте чайну ложку вершкового масла.

Розтопити темний шоколад на водяній бані

Викладайте смажений мигдаль в чорнослив - по одній на кожен чорнослив.
Чорнослив з мигдалем мачає в розтопленому шоколаді і відправляємо в холодильник.

Помістіть мигдаль в чорносливПомістіть мигдаль в чорнослив

Як тільки шоколад охолоне, значить, цукерки готові.

Готові цукерки можна посипати какао порошком

Для прикраси можна посипати цукровою пудрою або какао порошком вищого сорту.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!