Сирні пончики з шоколадом

Готові пончики


Інгредієнти:

  • Сир - 400 г.,
  • Борошно - 200 г.,
  • Цукровий пісок - 30 г.,
  • Яйця - 2 шт.,
  • Сода, ванільний цукор - по 1/3 ч. Л.,
  • Щіпка солі,
  • Жир для смаження,
  • Плитка шоколаду.

Рецепт приготування сирних пончиків з шоколадом


У миску для замішування тіста просіяти борошно купкою, зробити отвір і вбити в нього яйця.
Туди ж додати невелику дрібку солі, ванільний цукор, гаситься оцтом соду, цукор і сир.
Замісити тісто.

Плитку шоколаду розламати на невеликі шматочки. Замість шоколаду для начинки можна брати варене згущене молоко або шоколадні батончики.

Від тесту відокремлювати не надто великі шматочки, приблизними розміром з волоський горіх, і формувати з них коржики.
Руки періодично змочувати водою, щоб тісто не налипав.
В серединку кожного коржика покласти шматочок шоколадки і защипати тісто таким чином, щоб вийшов кульку.
Краю кожного пончика не повинні розходитися, щоб під час смаження не витекла начинка.

На сковороді розжарити рослинне масло в достатній кількості - кожен пончик при смаженні повинен бути наполовину в маслі.
Смажити пампушки до утворення рум'яної золотисто-жовтої скориночки.

Готові гарячі пончики перекласти шумівкою зі сковороди на сито і залишити на кілька хвилин, щоб стік зайвий жир.

Готові шоколадні пончики


Для подачі пончики скласти в тарілку, вимощену кондитерської папером.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!