Яблучний торт без випічки

Яблука - фрукт недорогий і дуже корисний, багатий клітковиною, вітамінами і мікроелементами. І дуже варіативний в кулінарному плані.

З яблуками можна запікати птицю, готувати з них соуси, салати, варити варення, віджимати сік, робити сидр, пекти пироги. А я сьогодні пропоную приготувати яблучний торт. Тортик-десерт, але без випічки, дуже простий, не вимагає витрат праці і грошей. Впорається з ним може і дитина, продукти потрібні самі прості і доступні.

Печиво савоярді продається не скрізь і не завжди, але його дуже легко спекти самостійно, і обійдеться це в копійки.

Тортик цей хороший як сам по собі, так і з ложечкою збитих жирних вершків, з ними це взагалі розкішне ласощі. Сміливо можна пригощати цим десертом дитини, піде тільки на користь.

Загальний час готування - 6:00 30 хвилин
Активний час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 126 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати яблучний торт без випічки

Інгредієнти:

Яблуко - 1 кг
Печиво - 200 г савоярді
Цукор - 150 г
Пудинг ванільний - 80 г порошок
Сік лимонний - 3 ст.л.
Кориця - 1 щіпка (-і)
Сік яблучний - 1 ст. (200 мл) освітлений, можна замінити водою
Вершки - за бажанням жирні, збиті, для прикраси

Приготування:

1.

Яблука вимити і очистити від шкірки і насіння. Порізати маленькими шматочками.

Скласти шматочки яблук в підходящу каструльку, всипати цукор, влити лимонний сік, склянку води або освітленого яблучного соку і довести до кипіння. Зменшити вогонь, накрити каструльку кришкою і тушкувати яблука п'ятнадцять хвилин, до м'якості.


2.

Тепер нам знадобиться порошок для приготування ванільного пудингу. Що це за звір такий? Це суміш з кукурудзяного крохмалю, ванільного ароматизатора і жовтого харчового барвника. У наших магазинах продається пудинг марки «Доктор Отекер». Якщо вам не вдалося його купити, не біда, пудинг можна замінити простим кукурудзяним крохмалем, додавши в нього пару крапель ванільного ароматизатора і пару крапель жовтого барвника, якщо є і якщо хочеться. Головне, що потрібно, це загустити яблучну масу, крохмаль з цим впорається.

Порошок для пудингу або крохмаль потрібно розвести в невеликій кількості холодної води і ретельно перемішати, щоб не було грудочок.


3.

У каструльку, де гасяться яблука влити тонкою цівкою Пудингова суміш і додати дрібку кориці. Ретельно перемішати.


4.

Зараз яблука почнуть густіти на очах. Треба їх активно перемішати і зняти з вогню, щоб не пригоріли.


5.

Тепер знадобиться форма для випічки. Піч ми не будемо, але в чомусь застигнути наш тортик повинен. Я взяла квадратну силіконову форму, можна взяти роз'ємну і застелити її харчовою плівкою. Викласти дно форми шматочками або цілими печивом савоярді.


6.

Покрити печиво шаром гарячого яблучного пудингу. Зверху ще шар печива і знову шар пудингу. Всі утрамбувати, розрівняти, остудити і прибрати на холод мінімум на 3 години, а краще годин на 6.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!