Тарталетки з шоколадом і черешнею без випічки

Що може бути смачніше черешні з шоколадом? По мені, так нічого на світі не зрівняється з цим поєднанням!

А що робити, якщо в квартирі ремонт і ви змушені обходитися без духовки? Правильно, потрібно робити тарталетки з шоколадним ганаш і черешнею без випічки! Зірки зійшлися, і ось вони - ці дивовижні, дуже легкі в приготуванні тістечка, які я з радістю представляю вам. Хрустка шоколадна основа, насичений шоколадний крем і свіжа, трохи з кислинкою черешня ...

Для початку пройдемося по замінах. Для приготування основи нам знову знадобиться воно - заповідне в Росії печиво "Орео". Якщо не зможете його знайти, замініть шоколадним печивом "Ювілейне", Візьміть 250 г (2 пачки).

Гіркий шоколад в десерті можна замінити молочним, але я, як затятий і фанатичний шокоголіков, настійно не рекомендую цього робити. Але тут мене можна не слухати - подобається вам молочний шоколад, готуйте з ним.

Черешню, зрозуміло, теж можна замінити іншими ягодами - полуницею, малиною, ожиною - головне, щоб вони були, ягоди! Тому що їм відводиться важлива роль - вони врівноважують солодкий смак шоколаду і додають нашим тарталетки свіжості і літнього настрою.

Ну і наостанок про зберігання - не зберігайте ці тарталетки більше двох днів, так як ніжні ягоди швидко псуються. Втім, покажіть мені людину, яка зможе протриматися з ними наодинці більше 5 хвилин і не знищити їх всі - і я потисну йому руку і поставлю пам'ятник як людині з найбільшою силою волі.

Але менше слів, давайте вже готувати!

Загальний час готування - 4:00 0 хвилини
Активний час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 333 ккал
Кількість порцій - 6 порцій

Як приготувати тарталетки з черешнею і шоколадом без випічки

Інгредієнти:

Печиво - 35 шт. ("Орео")
Масло вершкове - 100 г
Шоколад гіркий - 200 г
Вершки - 200 г (33-38% жирності)
Сироп ванільний - 2 ч.л.
Черешня - 500 г

Приготування:

1.

Для початку печиво Орео ламаємо на дрібні шматочки.


2.

Вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні або в СВЧ. У СВЧ це займає менше хвилини.


3.

Змішуємо вершкове масло і розкришене Орео і вимішуємо до тих пір, поки маса не стане більш-менш однорідною і пластичної. Не беріть приклад з мене - скористайтеся кухонним комбайном (у мене просто через ремонт немає можливості користуватися не тільки духовкою, але і блендером теж).


4.

Готову масу для основи викладаємо у формочки для тарталеток. Утрамбовуємо так, щоб вийшли дно і бортики. Відправляємо тарталетки в холодильник або в морозилку, щоб маса застигла і схопилася.


5.

Готуємо ганаш. Ламаємо шоколад.


6.

На повільному вогні, перемішуючи, розтоплюємо шоколад разом з вершками. Заважаємо і нагріваємо до тих пір, поки маса не стане глянцевою, однорідною. Додаємо в неї сироп за смаком. Сироп може бути будь-яким - карамельний, кленовий, ванільний, горіховий ... У мене був ванільний і м'ятний, я додала по 1 ст. л. кожного.


7.

Виливаємо начинку в тарталетки. Виходить десь по 2,5-3 ст. л. начинки на кожну тарталетки. І знову відправляємо наші тістечка в холодильник, щоб крем трохи загус.


8.

Після чого моєму черешню і красиво укладаємо її на тарталетки. Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти

Ганаш
Ганаш
 
610
Ганаш
Ганаш
 
1299